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台湾宜兰“川伯荫豆豉” 红到大陆

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-04-05   浏览次数:724
宜兰县草湖玉尊宫吃平安粥,由刘新川(右)提供的川伯荫豆豉,入口回甘又好吃,已红到大陆大年初九是民间习俗的天公生,宜兰县草湖玉尊宫挤
      宜兰县草湖玉尊宫吃平安粥,由刘新川(右)提供的川伯荫豆豉,入口回甘又好吃,已红到大陆大年初九是民间习俗的天公生,宜兰县草湖玉尊宫挤满

宜兰县草湖玉尊宫吃平安粥,由刘新川(右)提供的“川伯荫豆豉”,入口回甘又好吃,已红到大陆

大年初九是民间习俗的“天公生”,宜兰县草湖玉尊宫挤满上香祈福及吃平安粥的人潮,在后殿餐厅旁,许多民众吃平安粥时,都会舀一匙桌上免费提供的“川伯荫豆豉”,搭配着平安粥吃,香醇回甘的豆豉,吃了就上瘾,去过玉尊宫拜拜吃平安粥的宜兰人,都知道要加这道“好料”。

  经营“川伯荫豆豉”的刘新川,来自云林县,人称“川伯”,年轻时学到荫豆豉的古法制作技巧,开始制作贩售,10多年前与玉尊宫结缘,每年春节期 间无限量提供,数量有几公斤之多,一晃眼就已13年,天公生档期结束,他会再转战到大甲镇澜宫,参与妈祖生活动。这几年开始将生意扩大到大陆,在福建厦门 也能品尝到原汁原味的好味道。

 
 
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