天气逐渐转凉，早晚寒意愈深。此时，暖呼呼的美食最受到顾客喜爱，在香港广受欢迎的煲汤、煲仔饭、煲仔菜就是属于这一类的美食。热腾腾的砂锅送上桌，热气炊烟上升，弥漫空气中的是菜肴在沙锅里的香气。
台北知名茶餐厅香港茶水摊在秋冬推出一系列的煲仔菜：咖哩粉丝煲、黑椒牛小排煲、南乳猪脚煲、姜葱滑鸡煲、豆腐火腩煲、姜葱牛肉煲、咸鱼鸡粒豆腐煲以及粉丝杂菜煲。老板说，一般煲仔菜在香港餐厅一年四季都有，不过秋冬季节特别热销。主厨将料理好的餐点放在烧得热腾腾的砂锅里即可上桌，天冷的季节，可让餐点有持续的热度，暖呼呼美食秋冬季节最受欢迎。
本身为香港人的老板经营茶餐厅已有十多年的时间，依循季节不断地将香港地道的饮食文化介绍给台湾的顾客，琳琅满目的菜单上近百样的港式餐点、料理，不论港式烧腊、面点、下午茶、饮料应有尽有。
每到用餐的尖峰时间总看得到等待、排队的用餐人潮，美味的超人气指数可见一般，香港人的平民小吃来到台湾成为颇具特色的主题餐厅。老板期望以高质量、平民化的消费，让更多台湾人能品尝地道港式餐点。
