继日前上海爆出「染色馒头」后，大陆湖北宜昌再查获近1,000公斤用硫磺熏制加工后的「毒生姜」。专家指出，吃下这些加工的生姜，有如服用慢性毒药。
随着年初大陆双汇集团才爆出使用服用「瘦肉精」的猪肉加工制成火腿肠、上海发现恶意更改生产日期、添加化学药剂制成的「染色馒头」，各种食品安全问题不断引发民众热议及官方高度关注。
新华社与三峡晚报报导，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员表示，日前接到民众举报，指出在一座大型蔬菜批发市场内，有不肖商家为求卖相好看，使用有毒化工原料硫磺熏制生姜，并在市场上高价出售获取暴利。
工商人员指出，加工后的「毒生姜」除了一股生姜味，还有一股刺鼻的气息。而熏制过的「毒生姜」与正常的生姜相比，看起来更嫩，颜色更黄更亮，就像刚采收的一样，目前案件正在进一步调查当中。一位女摊贩直言，「这不是什么稀奇事（指毒生姜），反正我不会吃。」
更引人注意的是，此次遭工商人员检查、没收「毒生姜」的厂商也大喊冤枉表示，「这么多家都在卖（指『毒生姜』），为什么只收我的？」显示「毒生姜」可能早已大规模流入市面，大陆食品安全问题相当严重。
报导引述医学专家谈话指出，经过处理的生姜，其中硫磺在渗入食物后，食用者轻则出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状，重则影响肝肾功能。
尤其，加工使用的硫磺也无法清楚交代使用来源，其中可能含有杂质和重金属，对人体健康构成更严重的威胁，如果经常食用这类食品，无疑是在食用慢性毒药。
